Gel de lin aux poudres ayurvédiques
Recette Tsukune de poulet à la coriandre et gingembre
Chéri est rentré du restaurant avec les papilles toutes émoustillées des tsukune de poulet dégustés plus tôt avec son client… Ces petites boulettes de poulet à la coriandre et au gingembre m’ont bien donné envie .
Et comme tu le sais, avec ma recette du poulet sauce satay ou de celle du poulet sweet & chili, j’adore la cuisine asiatique. Et d’ailleurs si toi aussi tu aimes cuisiner japonais, je te recommande le livre de Laure Kié « Le grand livre de la cuisine japonaise« . Il regorge de bonnes recettes.
Pour en revenir à nos petites boulettes de poulet, elles sont simples, vite préparées et très savoureuses ! Que demander de plus ?!
Tsukune … c’est quoi ??
Le terme tsukune vient du verbe japonais « tsukuneru » qui signifie « malaxer puis modeler ».
Les tsukune sont donc des boulettes constituées de poulet ou de poisson, mélangé à des herbes aromatiques, des épices et des œufs. C’est un plat typique de la street food asiatique.
Elles peuvent être cuites dans du bouillon et accompagnées de légumes ou servies en brochettes avec une sauce yakitori.
Alors à tes cabas, c’est parti … voici ce dont tu as besoin :
– Recette des tsukune de poulet –
[amd-zlrecipe-recipe:2]
As tu déjà fait cette recette ?
Si c’est le cas, n’hésite pas à partager la photo 😉
Lutter contre les émotions négatives grâce à 54 huiles essentielles
Recette d’apéritif à l’avocat
Baume du tigre : guide complet et recette maison
Le Baume du Tigre est THE baume qui soigne tout, ou presque. Fleuron de la médecine asiatique, c’est un onguent, composé de paraffine et d’un mélange d’huiles essentielles.
Naturel et ayant un risque d’irritation cutané proche du 0, le Baume du Tigre fait partie de ma pharmacie naturelle depuis quelques temps déjà. En ce moment, nous l’utilisons beaucoup pour soulager les courbatures dues à notre déménagement, mais il a d’autres usages…
Mais avant de te dire comment faire ton propre baume et quand l’utiliser, revenons sur la question principale :
Qu’est ce que le Baume du Tigre ?
Comme je l’ai dit plus haut, le Baume du Tigre est une synergie d’huiles essentielles additionnée à de la paraffine pour faciliter son application en massage.
Il existe deux recettes : le blanc et le rouge.
– Le Baume du Tigre blanc est composé de camphre, de menthol, d’eucalyptus et de clou de girofle.
– Le Baume du Tigre rouge a les mêmes ingrédients, mais il est enrichi en menthe des champs, en cajeput et en cannelier de Chine (c’est cette dernière huile essentielle qui donne la couleur rouge au baume).
Ces synergies d’huiles essentielles donnent à ces deux baumes un champs d’action étendu et complémentaire.
Que soigne le Baume du Tigre ?
Le Baume du Tigre est souvent utilisé en massages pour combattre les courbatures et les douleurs articulaires. Mais il a bien d’autres usages médicaux intéressants, le tout étant de savoir quel Baume du Tigre choisir.
– contre les maux de tête et les migraines : en application d’une petites noisette de baume sur les tempes => BLANC
– contre les piqûres d’insectes : le Baume du Tigre apaise la sensation de démangeaison. Mais l’odeur du Baume du Tigre a aussi un effet répulsif intéressant => BLANC
– contre les rhumatismes : son action antidouleur diminue la gêne due aux rhumatismes. A appliquer en massages sur les zones douloureuses => ROUGE
– contre les brûlures superficielles : j’utilise d’habitude une préparation fait maison, mais le Baume du Tigre hydrate et limite la sensation de brûlure => BLANC
– contre les troubles intestinaux : constipé ou souffrant de diarrhée, le Baume du Tigre rétablit le fonctionnement des intestins (à appliquer dans la région anale ….. oups désolée, c’est pas glamour, ça) => BLANC
– contre le mal des transports : grâce à la menthe, le Baume du Tigre minimise le mal au cœur dû aux transports. A appliquer sous le nez => ROUGE
– contre le mal de gorge et le nez bouché : son odeur puissante débouche mêmes les nez les plus bouchés => BLANC
– contre le mal de dents : la concentration en menthol confère au Baume du Tigre un effet antidouleur efficace contre les rages de dents => ROUGE
Quels effets des huiles essentielles ?
Chaque huile essentielle a une action spécifique et complémentaire dans la synergie du Baume du Tigre. Découvrons de plus près quels sont les bienfaits de ces huiles essentielles :
– Camphre : l’huile essentielle de camphre est mucolytique et décongestionnante, très antiseptique, immunostimulante, analgrésique et anti-inflammatoire
– Menthol / menthe des champs : obtenu à partir de l’huile essentielle de menthe poivrée ou de menthe des champs (ou d’autres menthes), le menthol est anesthésiant, antalgique, rafraîchissant et vasoconstricteur. Il est aussi un stimulant nerveux et hépatique
– Eucalyptus (globulus) : l’huile essentielle d’eucalyptus globulus est antifongique, antivirale, antiseptique aérien, antibactérien. Elle est aussi mucolytique et expectorante
– Cajeput : l’huile essentielle de cajeput est aussi antivirale, antibacterienne, mucolytique, analgésique local. Mais elle a d’autres propriétés intéressantes, elle est décongestionnante veineuse, radioprotectrice, vermifuge, et stimulante du système immunitaire
– Cannelier de Chine (ou cannelle de Chine) : l’huile essentielle de cannelier de Chine est immunostimulante, anticoagulante, anti-infectieuse, antifongique, antivirale et antiparasitaire. Elle lutte aussi contre les fermentations intestinales.
– Clou de girofle : cette dernière huile essentielle est réputée pour son action immunostimulante. Elle est aussi anti-infectieuse, stimulante digestive. Enfin elle est cautérisante cutanée et pulpaire.
Comment faire du Baume du Tigre ?
Tu me demanderas peut-être pourquoi faire son propre baume ? Et bien c’est tout simplement parce que la base de la composition du Baume du Tigre est la paraffine. Or même si c’est un produit que l’on retrouve dans beaucoup de produits cosmétiques et qu’il semble bien toléré par la peau, il n’en demeure pas moins un dérivé du pétrole.
De plus, la paraffine est semi occlusive de la peau. S’il est vrai qu’elle protège la peau des agressions extérieures (saletés, bactéries etc…), elle empêche aussi la peau de respirer et d’absorber certains composants du baume.
Voici donc pourquoi je te propose de remplacer la paraffine par un beurre végétal de ton choix.
J’ai une préférence pour le beurre de karité, qui est un excellent agent hydratant contenant les 5 principaux acides gras. Il a un toucher sec et un point de liquéfaction assez élevé (34°C).
Pour le reste de la recette, je vais garder les proportions de la recette d’origine du Baume du Tigre.
Ingrédients et proportions
Baume du Tigre rouge (pour 20gr au total)
– 8.4 gr de beurre de karité
– 5 gr d’huile essentielle de camphre
– 2 gr d’huile essentielle de menthe poivrée
– 1.2 gr d’huile essentielle de menthe des champs
– 1.4 gr d’huile essentielle de cajeput
– 1 gr d’huile essentielle de cannelier de Chine
– 1 gr d’huile essentielle de clou de girofle
Baume du Tigre blanc (pour 20gr au total)
– 10.3 gr de beurre de karité
– 5 gr d’huile essentielle de camphre
– 1.6 gr d’huile essentielle de menthe poivrée
– 2.8 gr d’huile essentielle d’eucalyptus globulus
– 0.3 gr d’huile essentielle de clou de girofle
La recette du Baume du Tigre est ultra simple :
– Fait fondre le beurre de karité au bain-marie
– Une fois que le beurre a fondu, hors du feu, ajoute les huiles essentielles du Baume du Tigre que tu auras choisi de faire
– Verse ton baume maison dans un flacon préalablement désinfecté. Et c’est fini.
– Il ne te reste plus qu’à le laisser refroidir avant utilisation.
Tu as maintenant ton propre baume, avec des ingrédients naturels et écologiques.
Tu peux l’utiliser comme le Baume du Tigre d’origine, en massage ou en application cutanée sur la zone ciblée.
J’espère que cette recette maison te plaira. Et si jamais, comme moi, tu cherches d’autres recettes pour te soigner avec des huiles essentielles, je t’invite à regarder comment soigner un rhume naturellement ou comment soulager rapidement une brûlure superficielle.
No poo : mode d’emploi pour les débutants
Poulet teriyaki à la mangue
Je teste beaucoup de recettes, trouvées sur internet, notamment sur pinterest ou facebook. Or cette semaine, une des recettes m’a fait un effet genre « OMG que c’est bon ! Pourquoi je n’en ai pas fait pour 15 ?!!!! »
Tu l’auras deviné, cette recette si délicieuse est celle du POULET TERIYAKI A LA MANGUE.
L’association de la sauce teriyaki avec la mangue est étrange mais les goûts sont complémentaires, de même pour la texture du poulet croustillant avec la mangue moelleuse.
Allez zou, assez de blabla, de quoi as tu besoin ?
- INGREDIENTS -
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[ult_animation_block animation= »No Animation » animation_duration= »4″ animation_delay= »0″ animation_iteration_count= »1″]
- DE LA MANGUE MAIS PAS QUE ... -
[/ult_animation_block]o La recette est assez simple, il faut juste préparer les ingrédients nécessaires à l’avance car tout va se synchroniser en même temps… Enfin si tu es doué-e.
Dans mon cas, le riz a été prêt trop tôt. Mais je suis parvenue à le garder au chaud sans qu’il se transforme en bouillasse immonde.
o Dans un premier temps, prépare la sauce teriyaki en mélangeant 22 cl d’eau, la sauce soja, la cassonade, l’ail, le gingembre et le miel.
o Une fois la sauce préparée, coupe le poulet en morceaux, et passe les dans un mélange de maïzena additionnée d’ail, de sel et de poivre. Cette étape rendra ton poulet moelleux à souhait.
o Coupe la mangue en gros carré. J’ai testé à cette occasion une nouvelle technique pour l’éplucher, technique que tu trouveras ici.
[mpc_image preset= »mpc_preset_7″ image= »4411″ image_size= »full » image_opacity= »100″ image_border_css= »border-width:15px;border-color:#ffffff;border-style:solid; » image_inner_border_gap= »0″ effect= »none » image_hover_opacity= »95″ overlay_background= »rgba(255,255,255,0.1) » overlay_enable_lightbox= »true » image_inner_border_css= »box-shadow: inset 0px 0px 0px 15px rgba(255,255,255,0.01); » image_hover_inner_border_css= »box-shadow: inset 0px 0px 0px 15px rgba(255,255,255,0.45); »]
o Fait revenir les morceaux poulet dans une cuillère à soupe d’huile, et mets les de côté dès qu’ils sont cuits.
o Dans la même poêle, fait bouillir la sauce teriyaki jusqu’à une consistance légèrement sirupeuse. Pendant que la sauce réduit un peu, mélange 2 cuillères à soupe de maïzena diluées dans 4 cuillères à soupe d’eau.
o Quand ta sauce a atteint la parfaite consistance, tu verses le mélange eau/maïzena et le poulet mis de côté. Tu mélanges le tout en faisant attention à l’épaississement de la sauce qui devrait se faire très vite.
o Il ne reste plus qu’à dresser le poulet dans un bol, avec les morceaux de mangue à côté. J’ai servi ce repas d’un riz blanc, saupoudré d’un peu de coriandre (mais tu peux mettre aussi de l’oignon nouveau).
Voilà ce plat est une tuerie 🙂
Trello l’appli gratuite pour être bien organisée
20 huiles végétales indispensables
Comment décoller facilement une étiquette ?
Comme je cuisine beaucoup et que je fais mes propres produits ménagers et cosmétiques, je recycle BEAUCOUP de contenants. Cela peut aller du pot en verre à la bouteille en plastique. Mais quelque soit le récipient, vient toujours le moment de retirer l’étiquette.
Et pour cela, après bien des essais, j’ai trouvé la manière ultra simple d’enlever une étiquette,même très bien collée.
[ultimate_heading alignment= »left »]
Quel produit utiliser pour enlever une étiquette ?
[/ultimate_heading]
J’ai trouvé plusieurs astuces en ligne : de la brosse métallique, à la simple éponge imbibée d’huile, je n’ai pourtant pas trouvé de truc vraiment efficace.
Mais c’était sans compter sur ma persévérance dans la recherche de l’astuce parfaite !
Et la recette miracle qui enlève les étiquettes ne requiert que 2 ingrédients : de l’huile de coco et du bicarbonate de soude.
La graisse contenue dans l’huile de noix de coco dissout la colle, assistée par le côté abrasif du bicarbonate.
Tu m’en diras des nouvelles !
En plus, tes mains sentent bons et ne sont pas attaquées par des produits chimiques nocifs.
